อิซุโมะโซบะ

รูปถ่าย　source：http://www.kobushi.jp/serial/2013/07/52.html

 

รู้จักธรรมเนียมกินโซบะในวันสิ้นปีของญี่ปุ่นหรือไม่

ที่ประเทศญี่ปุ่น ว่ากันว่าถ้ากินโซบะที่เส้นขาดง่ายที่สุดในบรรดาเส้นทั้งหมดแล้ว จะสามารถจะปลดเปลื้องความทุกข์หรือเคราะห์กรรมในปีที่ผ่านมาได้

ประเภทของโซบะสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ

วาริโคะโซบะ เวลาอยากรับประทานโซบะเย็น

โซบะที่ซ้อนกันหลายๆชั้น จะมีการสับเปลี่ยนเครื่องปรุงแตกต่างกันไปในแต่ละชั้น ทำให้สนุกไปกับรสชาติได้หลากหลาย
เป็นเรื่องดีที่จะได้เพลิดเพลินกับการจุ่มซอสโซบะให้กลมกลืนเข้ากับเส้น

 

คามะอะเกะโซบะ เวลาอยากรับประทานโซบะร้อนๆ

ไม่ว่าจะโซบะแบบไหนก็ตาม ขอให้ลองกินเส้นโซบะเปล่าๆ ดูสักครั้งก่อนที่จะราดซอสโซบะหรือเครื่องปรุง
สามารถลิ้มรสของโซบะได้โดยตรง เนื่องจากมีลักษณะพิเศษคือเป็นเส้นที่มีความเหนียวนุ่มและมีกลิ่นหอมหอมมาก

 

นอกจากนี้ ในจังหวัดชิมะเนะ สิ่งที่มีชื่อเสียงควบคู่ไปกับอิซุโมะโซบะก็คือศาลเจ้าอิซุโมะโอยะชิโระ
เป็นศาลเจ้าที่มีมาตั้งแต่ยุคโบราณ ถึงขนาดถูกจารึกไว้ในโคจิคิซึ่งเป็นหนังสือประวัติศาสตร์ที่เด่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น
ในตำนานอย่างเช่นตำนานเทพญี่ปุ่น ก็มีการเล่าขานเกี่ยวกับการก่อตั้งศาลเจ้าแห่งนี้ ซึ่งไม่ปรากฏเป็นที่ชัดเจน
ว่าสร้างขึ้นมาตรงนี้ตั้งแต่เมื่อไหร่
ทุกๆ 60 ปีโดยประมาณ จะมีการจัดพิธีสร้าง ฮ็องเด็น หรือศาลเจ้าหลักขึ้นมาใหม่

เชือกศักดิ์สิทธิ์โอชิเมะนะวะที่มีพลังอันยิ่งใหญ่ มีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก
เชือกศักดิ์สิทธิ์โอชิเมะนะวะมีหน้าที่สร้างเขตแดนระหว่างโลกมนุษย์และดินแดนของเทพเจ้า

สิ่งที่ประดิษฐานอยู่ตรงนี้คือเทพเจ้าแห่งการผูกดวงสมพงษ์
หากพูดถึงการผูกดวงสมพงษ์ ก็คงจะนึกถึงความศักดิ์สิทธิ์ในแง่ที่เกี่ยวข้องกับความรัก
แต่ที่นี่ไม่ได้มีความศักดิ์สิทธิ์เพียงแค่นั้น ว่ากันว่ายังช่วยเกื้อหนุนเรื่องการทำงาน ดวงสมพงษ์เรื่องเพื่อน และดวงของครอบครัวอีกด้วย

โซบะที่สามารถหารับประทานได้ใกล้ๆกับสถานที่ศักดิ์สิทธิ์
ได้ทั้งพร ได้ทั้งคุณค่าทางสารอาหาร เป็นการยิงปืนนัดเดียวได้นกสองตัว
จะไม่ลองดูชิมดูสักครั้งเหรอ

 

ประเภท： อาหาร

ราคา(ประมาณ) ： 800　เยน

สถานที่จำหน่าย： ร้านโซบะ